दक्षिण भारत के सबसे बड़े फूड एक्सपो "जीतो फूड एंड वेलनेस स्टोरी" में रचे दो विश्व कीर्तिमान गोल्डन बुक ऑफ़ वर्ल्ड रिकार्ड्स में दर्ज

दुनिया भर में कप केक (Cup Cake) आज विशेष स्नेक्स या डेज़र्ट के रूप में उपयोग में लाये जाते हैं। जो बच्चों से लेकर बूढों तक हर किसी का पसंदीदा एक मुलायम सा स्वादिष्ट व्यंजन हैं। कप केक बनाने की शुरुआत ब्रिटेन में 19वीं सदी के आसपास हुई थी तब से लेकर लेकर आज तक यह छोटे-छोटे केक्स लोगों के दिलों पर राज कर रहे हैं। पश्चिमी देशों में अधिकतर उत्सव जैसे शादी, क्रिसमस या किसी अन्य पारिवारिक में कार्यक्रम केक एक महतवपूर्ण स्थान रखतें हैं। आज ये भारत मे भी बहुत पसंद किये जाते है। आज के समय दुनिया भर में कप केक्स कई फ्लेवर्स में बनाये जाते हैं जिनमें से वनिला, चोकलेट, रेड वेलवेट आदि फ्लेवर्स काफी मशहूर हैं। कप केक का डेकोरेशन भी महत्वपूर्ण होता है, इन्हें बटरक्रीम, फॉन्डेंट, चॉकलेट चिप्स, फ्रूट, और नट्स के टॉपिंग्स के साथ भी काफ़ी पसंद किया जाता हैं।

देशभर में विभिन्न संस्कृतिक, वाणिज्यिक एवं सामाजिक कार्यक्रमों के लिए मानी संस्था जैन इंटरनेशनल ट्रेड आर्गेनाईजेशन (Jain International Trade Organization, JITO) की अनुषागिक शाखा "जीतो चेन्नई लेडीज विंग " (JITO Chennai Ladies Wing ) द्वारा आयोजित दक्षिण भारत के सबसे बड़े फूड और वेलनेस ट्रैड शो "द फूड एंड वेलनेस स्टोरी" (The Food & Wellness Story) का आयोजन चेन्नई में दिनांक 30 सितम्बर एवं 1 अक्टूबर 2023 को रानी मेय्याम्मई हॉल, एग्मोर में किया गया। इस शो का उद्देश्य खाद्य और पोषण सम्बन्धी उत्पादन व्यवसायों को बढ़ावा देकर उनसे सम्बंधित नई टेक्नोलॉजी, आधुनिक गेजेट्स एवं अन्य क्षेत्रों जुड़े नए उद्यमों को एक अद्वितीय मंच प्रदान करना रहा। यहाँ व्यंजनों की स्टॉल के साथ एक से बढकर एक जायकों का एक मेला जैसा लगाया गया। इस अद्भूत फूड एक्सपो में दो विश्व कीर्तिमान स्थापित किये गए जिसे गोल्डन बुक ऑफ़ वर्ल्ड रिकार्ड्स में दर्ज किया गया। कार्यक्रम के दौरान महिलाओं द्वारा एक घंटे में सर्वाधिक कप केक्स डेकोरेट कर "Most Cupcakes Decorated in One Hour" विश्व कीर्तिमान स्थापित किया गया। इसी सिलसिले को कायम रखते हुए 25 महिलाओं के समूह द्वारा सबसे कम समय में 1000 कप केक्स डेकोरेट किये गए जिसे "Fastest Feat of Decorating One Thousand Cupcakes" के शीर्षक के साथ गोल्डन बुक ऑफ़ वर्ल्ड रिकार्ड्स में वर्ल्ड रिकॉर्ड दर्ज किया गया। दोनों वर्ल्ड रिकॉर्ड के सर्टिफिकेट कार्यक्रम में उपस्थित गोल्डन बुक ऑफ़ वर्ल्ड रिकार्ड्स के प्रतिनिधि श्री वेदांश सोनी जी (Mr. Vedansh Soni, GBWR) द्वारा प्रदान किये गए। गोल्डन बुक ऑफ़ वर्ल्ड रिकार्ड्स के एशिया हेड डॉ. मनीष विश्नोई जी (Dr. Manish Vishnoei, Asia Head, GBWR) ने जीतो लेडीज विंग, चेन्नई का नाम गोल्डन बुक ऑफ़ वर्ल्ड रिकार्ड्स के पन्नों में स्वर्णाक्षरों में अंकित होने पर शुभकामना प्रेषित की।    

"द फूड एंड वेलनेस स्टोरी" कार्यक्रम में दो-दो विश्व कीर्तिमान स्थापित होने पर पूरे कार्यक्रम स्थल पर हर्ष का माहौल हो गया। कार्यक्रम में उपस्थित JITO चेन्नई के चेयरमैन श्री रमेश दुग्गर जी, श्री नेहल शाह जी, श्री नरेश जैन जी ने संयोजक श्रीमती रीना शाह जी, श्रीमती अंजना अरुण जी, श्रीमती समता भटेरा जी एवं शेफ पूनम अंकुर जी को वर्ल्ड रिकॉर्ड बनने की बधाई दी। सुहाना मसाला के सहयोग से आयोजित इस एक्सपो का मुख्य उद्देश्य महिला उद्यमियों को बढ़ावा देने, उन्हें मार्गदर्शित करने के साथ साथ उनके कौशल का विकास करना था। एक्सपो के माध्यम से अर्जित आय छोटे पैमाने पर स्टार्टअप शुरू करने वाली महिलाओं को महत्वपूर्ण प्रारंभिक सहयता राशी प्रदान करने के लिए समर्पित होगी।

Video Courtesy: Talent Unlimited

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